Delicious Carrot Cake

🥕 Preparation:

Prepare a baking pan with grease and flour and set aside for later use.

Now, place the margarine and sugar in the mixer bowl and cream lightly. Add the eggs little by little and beat until combined. Add the vanilla extract as you go.

Add the milk and a little water and mix again. Start adding the flour in 2 or 3 parts and mix carefully, adding water to make the mixture smoother. Finally, add the grated carrot 🥕 and finish mixing with a spatula. Place the mixture in the previously prepared baking pan (at the beginning) and place in the oven.

Once the cake is ready, let it cool and decorate it with lemon icing, peanut sprinkles, and carrot jam 🥕 ready to taste, it is simply exquisite, as you can see this is a simple cake to make and it is very exquisite, I hope you like it and get to try it, you can also prepare it with walnuts, almonds, or hazelnuts, I did not put them in because at the moment I did not have any in my pantry, this is a cake that can be very useful for celebrations such as a wedding cake or first communion, it really is a special cake, Thank you friends for the support, greetings. 🫂🙏🏻

🥕 Preparacion:

Preparamos un molde con grasa y harina y reservamos para usar al final.

Ahora colocamos en el bol de la batidora la margarina y el azúcar y cremamos un poco, agregamos los huevos poco a poco y batimos hasta integrar y a medida de este proceso incorporamos la esencia de vainilla.

Agegamos la leche y un poco de agua y mezclamos de nuevo, empezamos a agregar la harina en 2 o 3 partes y mezclamos con cuidado, agregando partes de agua para que sea más suave la mezcla por último agregamos la zanahoria 🥕 rallada y terminamos de mezclar con una espátula, colocamos la mezcla al molde de hornear previamente preparado (en el inicio) y llevamos al horno.

Al estar lista la torta o ponqué lo dejamos enfriar y la decoramos con un glaseado de limón, lluvia de maní y mermelada de zanahoria 🥕 listo a degustar queda simplemente exquisita, como pueden ver este es un ponqué sencillo de elaborar y es muy exquisito, espero les guste y logren probarlo, también pueden prepararlo con nueces, almendras o avellanas, yo no les coloque porque en este momento no tenía en mi despensa, este es un ponqué que puede ser muy útil para festejos como para pastel de bodas o primera comunión, realmente es un pastel especial, Gracias amigos por el apoyo, saludos. 🫂🙏🏻